Los Scallops o Vieiras son uno de los moluscos más finos

Los Scallops o Vieiras son uno de los moluscos más finos. Su carne es blanca, su textura es ligeramente fibrosa y su sabor es muy suave, perfectos para los que no les gusta mucho ese sabor a mar. Existen dos variedades: la del Atlántico (de 7 a 13 cm) y la del Mediterráneo (de 8 a 10 cm).

Los Scallops son una fuente excelente de proteínas, vitaminas y oligoelementos, y con sólo 50 Kcal/100 g.

Este fin de semana la Tienda los tiene con descuento, y José, nuestro chef, se los recomienda preparar con una rica salsa de tomates y brotes de albahaca.

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